Kommentare zu: Wer hat Angst vorm Wolfsbarsch? http://www.anonymekoeche.net/?p=529 The 'Anonyme Köche' Podcast Mon, 06 Sep 2010 20:11:26 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Von: Claudio http://www.anonymekoeche.net/?p=529&cpage=1#comment-2343 Claudio Thu, 07 Jan 2010 15:36:50 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=529#comment-2343 Hi, Annina. In der Grillpfanne hab ich's noch nie versucht (hab keine). Probiers doch einfach! Hi, Annina. In der Grillpfanne hab ich’s noch nie versucht (hab keine). Probiers doch einfach!

]]> Von: Annina http://www.anonymekoeche.net/?p=529&cpage=1#comment-2309 Annina Mon, 21 Dec 2009 10:01:44 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=529#comment-2309 Claudio, herzlichen Dank für die besten Fischtipps! Und wunderbar auf Deiner Seite eine Bestätigung für weniger ist mehr zu finden. Wie mir manchmal das beste Fleisch und der bester Fisch vom Grill leid tun, wenn sie in einer klebrigen, nicht identifizierbaren Sauce schwimmen. Aber eine Frage: funktioniert das auf den Schuppen ohne Öl grillieren auch in der Grillpfanne? Auf bald und liebe Grüsse, Annina Claudio, herzlichen Dank für die besten Fischtipps! Und wunderbar auf Deiner Seite eine Bestätigung für weniger ist mehr zu finden. Wie mir manchmal das beste Fleisch und der bester Fisch vom Grill leid tun, wenn sie in einer klebrigen, nicht identifizierbaren Sauce schwimmen. Aber eine Frage: funktioniert das auf den Schuppen ohne Öl grillieren auch in der Grillpfanne?
Auf bald und liebe Grüsse, Annina

]]> Von: Kornblume http://www.anonymekoeche.net/?p=529&cpage=1#comment-1623 Kornblume Sun, 02 Aug 2009 17:09:30 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=529#comment-1623 Ja, so puristisch ist MAL sehr gut! Doch die Schuppen und die Flossen (außer dem eh überragenden Schwanz) haben wir natürlich entfernt, denn das Hornaroma braucht keiner... Ja, so puristisch ist MAL sehr gut! Doch die Schuppen und die Flossen (außer dem eh überragenden Schwanz) haben wir natürlich entfernt, denn das Hornaroma braucht keiner…

]]> Von: Bolli http://www.anonymekoeche.net/?p=529&cpage=1#comment-820 Bolli Thu, 11 Sep 2008 07:33:39 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=529#comment-820 Ich habe keine Angst vorm bar, den gibt's oft bei uns. Haste gut gemacht! Andere Frage, wie ist denn das Buch von den beiden Köchen? Lohnt es sich oder nicht? Klassische frz. Küche oder eher Bistro? Ich wollt's mir in D. anschauen, habs aber dann vergessen. Ich habe keine Angst vorm bar, den gibt’s oft bei uns.

Haste gut gemacht!

Andere Frage, wie ist denn das Buch von den beiden Köchen? Lohnt es sich oder nicht? Klassische frz. Küche oder eher Bistro? Ich wollt’s mir in D. anschauen, habs aber dann vergessen.

]]> Von: Claudio http://www.anonymekoeche.net/?p=529&cpage=1#comment-811 Claudio Sun, 07 Sep 2008 19:40:38 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=529#comment-811 Schön, dass es dir hier gefällt! Dann bis bald. Schön, dass es dir hier gefällt! Dann bis bald.

]]> Von: Iris http://www.anonymekoeche.net/?p=529&cpage=1#comment-808 Iris Sun, 07 Sep 2008 08:41:25 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=529#comment-808 Lange nicht mehr hier gewesen, dafür jetzt aber gleich jede Menge leckerer (:-)) Sachen gesehen, gelesen und auf der Zunge zergehen lassen. Sollte Euch doch endlich mal bookmarken! Die Köchin, die nur kocht, wenn "ihre" Fischer frische Fische angeliefert haben, kommt in meinen Kochhimmel - und da gibt es garantiert keine vegetarischen Würstchen, aber viel fleischlose italienische (oder hausgemachte südfranzösische) Kost frisch aus Garten und Kräuterbeet... Lange nicht mehr hier gewesen, dafür jetzt aber gleich jede Menge leckerer (:-)) Sachen gesehen, gelesen und auf der Zunge zergehen lassen. Sollte Euch doch endlich mal bookmarken!

Die Köchin, die nur kocht, wenn “ihre” Fischer frische Fische angeliefert haben, kommt in meinen Kochhimmel – und da gibt es garantiert keine vegetarischen Würstchen, aber viel fleischlose italienische (oder hausgemachte südfranzösische) Kost frisch aus Garten und Kräuterbeet…

]]> Von: Claudio http://www.anonymekoeche.net/?p=529&cpage=1#comment-772 Claudio Mon, 25 Aug 2008 16:19:21 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=529#comment-772 Na, immerhin was zu fummeln ;) Na, immerhin was zu fummeln ;)

]]> Von: Nina http://www.anonymekoeche.net/?p=529&cpage=1#comment-770 Nina Mon, 25 Aug 2008 12:14:25 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=529#comment-770 Liebster Claudio, abgesehen von Deiner tollen Schreibe muss ich jetzt mal die Fotos loben. Die sind grossartig! Wie aus einem Kochbuch, das einem gleich beim Aufschlagen schon Appetit macht. PS und vaguely à propos Fisch: Habe vor ein paar Tagen das erste Mal «unausgepackte» Crevetten serviert bekommen, also die kleinen. War das ein Gefummel. :) Liebster Claudio, abgesehen von Deiner tollen Schreibe muss ich jetzt mal die Fotos loben. Die sind grossartig! Wie aus einem Kochbuch, das einem gleich beim Aufschlagen schon Appetit macht.
PS und vaguely à propos Fisch: Habe vor ein paar Tagen das erste Mal «unausgepackte» Crevetten serviert bekommen, also die kleinen. War das ein Gefummel. :)

]]> Von: BerlinKitchen http://www.anonymekoeche.net/?p=529&cpage=1#comment-749 BerlinKitchen Sat, 16 Aug 2008 09:43:26 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=529#comment-749 "Pflaumentüte"...........ha,ha,ha......köstlich! Mit diesem Ausdruck kann ich sicherlich meine Frau schocken! ;-) Alles Gute, Martin “Pflaumentüte”………..ha,ha,ha……köstlich! Mit diesem Ausdruck kann ich sicherlich meine Frau schocken! ;-)

Alles Gute,
Martin

]]> Von: Claudio http://www.anonymekoeche.net/?p=529&cpage=1#comment-745 Claudio Thu, 14 Aug 2008 09:13:44 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=529#comment-745 Du meinst <a href="http://www.heinzbeck.com/" rel="nofollow">Heinz Beck</a>, <strong>Alex</strong>. Das ist wirklich ein Faszinosum für mich. Er gilt als einer der drei besten Köche Italiens! What can I say? Schickimicki, aber faszinierend. Eine Einladung zu ihm würde ich auf keinen Fall ausschlagen ;) Easy, <strong>Zoolicious</strong>, konzentrieren wir uns erst mal auf dein sehr schönes Côte de Boeuf! <strong>Robert</strong>, ich hab schon am Rheinweg (beim roten Schnägg) gegrillt: Herrlich! (Mal abgesehen von den durstigen Besuchern aus dem Männerheim oder den nervösen Junkies, die (anstatt Essen zu erbetteln) nach einer blöden Zigi fragen. Ah, ouais, <strong>Frenk</strong>, dé-li-cieux! Du meinst Heinz Beck, Alex. Das ist wirklich ein Faszinosum für mich. Er gilt als einer der drei besten Köche Italiens! What can I say? Schickimicki, aber faszinierend. Eine Einladung zu ihm würde ich auf keinen Fall ausschlagen ;) Easy, Zoolicious, konzentrieren wir uns erst mal auf dein sehr schönes Côte de Boeuf! Robert, ich hab schon am Rheinweg (beim roten Schnägg) gegrillt: Herrlich! (Mal abgesehen von den durstigen Besuchern aus dem Männerheim oder den nervösen Junkies, die (anstatt Essen zu erbetteln) nach einer blöden Zigi fragen. Ah, ouais, Frenk, dé-li-cieux!

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