Kommentare zu: Schuster bleib beim Feisten http://www.anonymekoeche.net/?p=744 The 'Anonyme Köche' Podcast Thu, 09 Sep 2010 10:08:52 +0200 http://wordpress.org/?v=2.8.6 hourly 1 Von: palinuro http://www.anonymekoeche.net/?p=744&cpage=1#comment-1800 palinuro Mon, 07 Sep 2009 14:34:49 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=744#comment-1800 Vor allem wenn Kinder beim Essen beteiligt sind, ist es eine sehr gute Idee das Gemüse zu panieren.Zucchini eignen sich auch hervorragend.Eine weitere Abwandlung meinerseits ist,zum Paniermehl Mandelsplitter hinzuzugeben. Vor allem wenn Kinder beim Essen beteiligt sind, ist es eine sehr gute Idee das Gemüse zu panieren.Zucchini eignen sich auch hervorragend.Eine weitere Abwandlung meinerseits ist,zum Paniermehl Mandelsplitter hinzuzugeben.

]]> Von: Mario http://www.anonymekoeche.net/?p=744&cpage=1#comment-1496 Mario Thu, 18 Jun 2009 17:24:46 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=744#comment-1496 Vater unser! Sowohl (1) als auch (2). Tatzeit: (1) BECK am 17. Juni 2009 um 14:38: (2) Claudio am 18. Juni 2009 um 01:10: Vater unser!

Sowohl (1) als auch (2).

Tatzeit:
(1) BECK am 17. Juni 2009 um 14:38:
(2) Claudio am 18. Juni 2009 um 01:10:

]]> Von: Claudio http://www.anonymekoeche.net/?p=744&cpage=1#comment-1495 Claudio Wed, 17 Jun 2009 23:10:29 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=744#comment-1495 Richtig, billige Alternativen sind nichts für uns <strong>Zoolicious</strong>, aber Ketchup dazu ist auch keine Lösung! "Einmal eine extra grosse Portion Sellerieschnitzel und Getränk auf Haus für den <strong>Herrn Paulsen</strong>! ". Hach! Cilento. Hatte bis eben keine Ahnung, dass es diesen Fleck auf dem Stiefel gibt, <strong>Daniela</strong>, klingt gut! Bist wohl ein Allespanierer, <strong>Mike</strong>, wie die Allesfrittierer in Schottland. Schon mal Pizza oder Schokoriegel paniert? Aber <strong>Ellja</strong>, so unverkrampfte Geschöpfe müssen doch gegenüber nichts und niemandem ein schlechtes Gewissen haben. Du hast ja wieder einmal einen Ton drauf, sag mal,<strong>Katha</strong>, das ist ein veritabler Wortschatz! Ja, Tempura, wär bei mir auch schon lange wieder mal fällig: http://www.anonymekoeche.net/?p=400 Hm, diese Geschichte mit dem Wikinger, <strong>anette</strong>, gibts da eine Fortsetzung? Du sollst den Sellerie nicht riechen, <strong>Mario</strong>, du sollst ihn essen: Dann kommt noch was ganz anderes auf Hochtouren! Diesen Satz bitte mit güldenen Lettern in rosaroten Carrara-Marmor meisseln, <strong>BECK</strong>: "Meine Frau brachte das Selleriescheiben-Rezept in die Ehe." <strong>ikoordo</strong>, du liest dich wie Nietzsche und Uriella die gemeinsam gequirlte Scheisse geraucht haben und dann die heisse Luft durchs Sprachrohr Gottes blasen – aber ich mags irgendwie ;) Richtig, billige Alternativen sind nichts für uns Zoolicious, aber Ketchup dazu ist auch keine Lösung! “Einmal eine extra grosse Portion Sellerieschnitzel und Getränk auf Haus für den Herrn Paulsen! “. Hach! Cilento. Hatte bis eben keine Ahnung, dass es diesen Fleck auf dem Stiefel gibt, Daniela, klingt gut! Bist wohl ein Allespanierer, Mike, wie die Allesfrittierer in Schottland. Schon mal Pizza oder Schokoriegel paniert? Aber Ellja, so unverkrampfte Geschöpfe müssen doch gegenüber nichts und niemandem ein schlechtes Gewissen haben. Du hast ja wieder einmal einen Ton drauf, sag mal,Katha, das ist ein veritabler Wortschatz! Ja, Tempura, wär bei mir auch schon lange wieder mal fällig: http://www.anonymekoeche.net/?p=400 Hm, diese Geschichte mit dem Wikinger, anette, gibts da eine Fortsetzung? Du sollst den Sellerie nicht riechen, Mario, du sollst ihn essen: Dann kommt noch was ganz anderes auf Hochtouren! Diesen Satz bitte mit güldenen Lettern in rosaroten Carrara-Marmor meisseln, BECK: “Meine Frau brachte das Selleriescheiben-Rezept in die Ehe.” ikoordo, du liest dich wie Nietzsche und Uriella die gemeinsam gequirlte Scheisse geraucht haben und dann die heisse Luft durchs Sprachrohr Gottes blasen – aber ich mags irgendwie ;)

]]> Von: ikoordo http://www.anonymekoeche.net/?p=744&cpage=1#comment-1494 ikoordo Wed, 17 Jun 2009 13:01:16 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=744#comment-1494 ES kommt bald. Und wir dürfen den neuen Äon erleben. Ich Freue mich so auf DAS BUCH. Wollte in München an der ersten Lesung beiwohnen, hab mich jedoch beim Beischlaf verhederet. Kann passieren. War mit einem Stück Schafsfleisch im Bett und musste es lange weichklopfen. Im Anschluss kam es zu einer ungewollten Panierung mit den vom Vorgänger liegengelassenen Bettkrümel. Habe für diesen grossen Moment im Herbst schonmal ein neues weisses fleischfreies Buchgestell herstellen lassen. Meine zahnlose Freundin wird mir noch die eine oder andere Flasche von ihrem Zaubertrank beisteuern. Ein Grosser Moment. Claudio du bist unser „Schamanah“, wir danken dir für deine Tat. ES kommt bald. Und wir dürfen den neuen Äon erleben. Ich Freue mich so auf DAS BUCH. Wollte in München an der ersten Lesung beiwohnen, hab mich jedoch beim Beischlaf verhederet. Kann passieren. War mit einem Stück Schafsfleisch im Bett und musste es lange weichklopfen. Im Anschluss kam es zu einer ungewollten Panierung mit den vom Vorgänger liegengelassenen Bettkrümel. Habe für diesen grossen Moment im Herbst schonmal ein neues weisses fleischfreies Buchgestell herstellen lassen. Meine zahnlose Freundin wird mir noch die eine oder andere Flasche von ihrem Zaubertrank beisteuern. Ein Grosser Moment. Claudio du bist unser „Schamanah“, wir danken dir für deine Tat.

]]> Von: BECK http://www.anonymekoeche.net/?p=744&cpage=1#comment-1493 BECK Wed, 17 Jun 2009 12:38:28 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=744#comment-1493 Meine Frau brachte das Selleriescheiben-Rezept in die Ehe: Wir salzen die Selleriescheiben, lassen sie ein wenig liegen und tun sie ohne Blanchieren und Panieren direkt in die Pfanne. Probier's aus! Meine Frau brachte das Selleriescheiben-Rezept in die Ehe: Wir salzen die Selleriescheiben, lassen sie ein wenig liegen und tun sie ohne Blanchieren und Panieren direkt in die Pfanne. Probier’s aus!

]]> Von: Mario http://www.anonymekoeche.net/?p=744&cpage=1#comment-1492 Mario Wed, 17 Jun 2009 12:31:11 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=744#comment-1492 Oh Valerie... ähhh Sellerie. Würde Amy Whinehouse sagen. Ich wein auch gleich. Grillsaison ist auf Hochtouren, ich kann Sellerie nicht riechen - geschweige denn essen. Aber so ist das nun mal :P Claudio mach BBQ! Oh Valerie… ähhh Sellerie.
Würde Amy Whinehouse sagen.

Ich wein auch gleich.

Grillsaison ist auf Hochtouren, ich kann Sellerie nicht riechen – geschweige denn essen.

Aber so ist das nun mal :P

Claudio mach BBQ!

]]> Von: anette http://www.anonymekoeche.net/?p=744&cpage=1#comment-1491 anette Wed, 17 Jun 2009 12:19:28 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=744#comment-1491 solche selleriescheibchen gehören glaube ich schon immer? in mein repertoire...einst konnte ich sogar einen ausschliesslich der fleischeslust fröhnenden dänischen wikinger davon überzeugen ! nur bissfest muss er bleiben (der sellerie...) solche selleriescheibchen gehören glaube ich schon immer? in mein repertoire…einst konnte ich sogar einen ausschliesslich der fleischeslust fröhnenden dänischen wikinger davon überzeugen ! nur bissfest muss er bleiben (der sellerie…)

]]> Von: katha http://www.anonymekoeche.net/?p=744&cpage=1#comment-1490 katha Wed, 17 Jun 2009 10:41:59 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=744#comment-1490 bochana zölla (sehr gschead, gebackener zeller, sprich sellerie) ist in österreich ein klassiker, nicht nur freitags. wir backen (panieren und dann in heissem fett herausbacken) aber auch gerne schwammerln oder karfiol (blumenkohl) oder oder oder (und natürlich auch fleisch, innereien,...). das ist garantiert kein ersatz für irgendwas, sondern ein eigenständiges gericht. zum thema passt auch noch irgendwie tempura, ein gericht, das ich heiss liebe (vor allem die sauce dazu), von dem mir aber gemeinerweise regelmässig schlecht wird (was ich sonst von keinem gericht ausser von ameisenkuchen kenne...). die schwiegereltern-in-spe haben übrigens die lustige angewohnheit, beim schnitzerl backen (kalb, schwein) immer auch zellerschnitzerln (so heissen die dann) zu machen. da verschwimmen die fleisch-nicht-fleisch-ersatz-grenzen schon heftig. ich mag lieber entweder oder. bochana zölla (sehr gschead, gebackener zeller, sprich sellerie) ist in österreich ein klassiker, nicht nur freitags. wir backen (panieren und dann in heissem fett herausbacken) aber auch gerne schwammerln oder karfiol (blumenkohl) oder oder oder (und natürlich auch fleisch, innereien,…). das ist garantiert kein ersatz für irgendwas, sondern ein eigenständiges gericht. zum thema passt auch noch irgendwie tempura, ein gericht, das ich heiss liebe (vor allem die sauce dazu), von dem mir aber gemeinerweise regelmässig schlecht wird (was ich sonst von keinem gericht ausser von ameisenkuchen kenne…).
die schwiegereltern-in-spe haben übrigens die lustige angewohnheit, beim schnitzerl backen (kalb, schwein) immer auch zellerschnitzerln (so heissen die dann) zu machen. da verschwimmen die fleisch-nicht-fleisch-ersatz-grenzen schon heftig. ich mag lieber entweder oder.

]]> Von: Ellja http://www.anonymekoeche.net/?p=744&cpage=1#comment-1489 Ellja Wed, 17 Jun 2009 09:53:12 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=744#comment-1489 ich wäre eigentlich noch nicht auf die idee gekommen, dass alles, was paniert ist, auch gleichzeitig als fleischersatz daherkommt. Ganz unbescholten paniere ich daher wie Du den Sellerie (namnam), die Pilze, den Spargel... zwischen die Auberginen lege ich sogar des öfteren Käse (jetzt hab ich glatt ein Cordon Bleu imitiert). Generell hab ich ein unverkrampftes Verhältnis zu Fleisch und Fleischlosem, mag beides zu seiner Zeit. Panieren dagegen erzeugt mir immer ein schlechtes Gewissen, dem Gemüse gegenüber und meiner Figur ;-) ich wäre eigentlich noch nicht auf die idee gekommen, dass alles, was paniert ist, auch gleichzeitig als fleischersatz daherkommt. Ganz unbescholten paniere ich daher wie Du den Sellerie (namnam), die Pilze, den Spargel… zwischen die Auberginen lege ich sogar des öfteren Käse (jetzt hab ich glatt ein Cordon Bleu imitiert). Generell hab ich ein unverkrampftes Verhältnis zu Fleisch und Fleischlosem, mag beides zu seiner Zeit. Panieren dagegen erzeugt mir immer ein schlechtes Gewissen, dem Gemüse gegenüber und meiner Figur ;-)

]]> Von: Mike Seeger http://www.anonymekoeche.net/?p=744&cpage=1#comment-1488 Mike Seeger Wed, 17 Jun 2009 07:30:35 +0000 http://www.anonymekoeche.net/?p=744#comment-1488 Ich panierte auch schon vieles: Kohlrabi, Auberginen, Fleischwurst, Schwammtücher ..., aber auf Sellerie bin ich noch nicht gekommen. Zur Zeit haben die hiesigen auch nur die Größe von Hühnereiern, muss also noch warten, um es auszuprobieren. Keine Lust auf Fleisch kommt allerdings eher selten vor, leider. Der erhobene Zeigefinger der DGE und der meiner Frau hatten da wenig Einfluss auf meinen Appetit. Ich panierte auch schon vieles: Kohlrabi, Auberginen, Fleischwurst, Schwammtücher …, aber auf Sellerie bin ich noch nicht gekommen. Zur Zeit haben die hiesigen auch nur die Größe von Hühnereiern, muss also noch warten, um es auszuprobieren. Keine Lust auf Fleisch kommt allerdings eher selten vor, leider. Der erhobene Zeigefinger der DGE und der meiner Frau hatten da wenig Einfluss auf meinen Appetit.

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