Über mieses Wetter schimpfen ist grauslich. Trinken wir es lieber schön.

Wer sofort Sommer auf den Tisch will, bekommt das mit diesen vorzüglichen Weinen von Torrevento locker auf die Reihe.

Francesco Liantonio präsentierte das Weingut seiner Familie aus der apulischen Alta Murgia im Restaurant «Heimelig» von Carlo Bernasconi in Zürich.

Neben Wein produziert Torrevento auch Olivenöl und die exklusive, langsam mit viel Handarbeit hergestellte Pasta «Altigrani» aus eigenem Weizen. Leider geht die Super-Pasta jedoch fast ausschliesslich an ausgesuchte Kunden und Restaurants.

Ausserdem gibt es noch den Agriturismo, das Hotel, ein vegetarisches Restaurant, den nahen Strand, 120 Pferde zum ausreiten oder ein UNESCO Weltkulturerbe zu erklimmen; eine im 13. Jahrhundert von Friedrich II erbaute Burg.

Nur falls jemand Argumente braucht, das nächste Ferienfähnchen in diese Destination zu stecken.

Torrevento aber ist nicht nur ein innovatives, engagiertes und umweltbewusstes Unternehmen, es ist auch noch unglaublich fair in der Preisgestaltung seiner Spitzenweine. Das Flagschiff, den Vigna Pedale Castel del Monte (ein reiner uva di Troia, ausgezeichnet mit tre bicchieri) gibt es für einen barmherzigen Batzen – in der Schweiz bei Archetti Weine.

Eine Neuheit ist der prickelnde Weisse mit der ondulierten Etikette, der auf den hübschen Namen Mare Mosso (bewegte See) hört. Er spült einen gedanklich im Nu auf eine lauschige Veranda mit Blick aufs Meer.

Von irgendwas Schönem müssen wir schliesslich träumen, nicht?

Spätestens sieben Weine später und mit der Begleitung von Carlo‘s delikatem Menu fällt das umso leichter: Hausgemachte Focaccia, lauwarmes Gemüse auf einem gemischten Salat, handgemachte – und wie es sich gehört – unförmige Ravioli gefüllt mit Ragù vom Ochsenschwanz, zartem Rindsfilet und einer schönen Mousse al cioccolato.

Bravo Carlo, grazie Francesco!

(Fotos 1, 2, 3: ROPO/MuA)