{"id":130,"date":"2007-10-16T18:36:06","date_gmt":"2007-10-16T16:36:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=130"},"modified":"2014-01-30T13:29:10","modified_gmt":"2014-01-30T12:29:10","slug":"fettes-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=130","title":{"rendered":"Fettes Brot"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" alt=\"Schweineschmalz\" src=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/schweineschmalz.jpg\" \/><\/p>\n<p>Letzte Woche sass ich im Dunkeln. In Italien, in einem Bergdorf in den Abruzzen.<\/p>\n<p>Dort gibt es noch w\u00e4hrschafte Gewitter, mit anschliessendem Stromausfall. Die Folge davon war ein einw\u00f6chiger(!) Netzausfall: Kein Internetzugang, keine Mails.<\/p>\n<p>Um das zu verdauen, braucht es etwas ebenso W\u00e4hrschaftes, und das hab ich im K\u00fchlschrank meiner Eltern gefunden: Schweineschmalz!<\/p>\n<p>Das ist nicht nur in vielen Backwaren enthalten (jaja, liebe Vegetarier \u2013 m\u00fcsst ihr nicht verstehn, ist einfach so), damit kann man nat\u00fcrlich prima braten. Wiener Schnitzel zum Beispiel.<\/p>\n<p>Aber am besten r\u00f6stet man sich ein St\u00fcck Brot zu einer Bruschetta, reibt sie mit Knoblauch ein (der rote von <a href=\"http:\/\/www.agliorossodisulmona.org\" target=\"_blank\">Sulmona<\/a>) und schmiert sich dann mit dem Schmalz ein fettes Brot.<\/p>\n<p>Ah, der Winter kann kommen!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Bruschetta\" src=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/bruschetta.jpg\" \/><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Letzte Woche sass ich im Dunkeln. In Italien, in einem Bergdorf in den Abruzzen. Dort gibt es noch w\u00e4hrschafte Gewitter, mit anschliessendem Stromausfall. Die Folge davon war ein einw\u00f6chiger(!) Netzausfall: Kein Internetzugang, keine Mails. Um das zu verdauen, braucht es etwas ebenso W\u00e4hrschaftes, und das hab ich im K\u00fchlschrank meiner Eltern gefunden: Schweineschmalz! Das ist [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on wp_trim_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on wp_trim_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,3],"tags":[],"class_list":["post-130","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-gegessen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=130"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4791,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/130\/revisions\/4791"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}