{"id":2395,"date":"2011-08-24T00:44:58","date_gmt":"2011-08-23T22:44:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=2395"},"modified":"2011-08-24T00:44:58","modified_gmt":"2011-08-23T22:44:58","slug":"sommer-prolongieren-gute-idee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=2395","title":{"rendered":"Sommer prolongieren. Gute Idee."},"content":{"rendered":"

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Allein f\u00fcr diesen Blick vom Pool aus, k\u00f6nnte ich gleich noch einmal hinfahren.<\/p>\n

Oder im Herbst eine kulinarische Lesung dort geben. Einen Kochworkshop mit Patrick<\/a> vielleicht. Ein Weinseminar mit Finkus Bripp<\/a> organisieren.<\/p>\n

Oder wenn schon nicht den eigenen Ferrari im nahen Maranello abholen gehen, dann mindestens die Jungs von Radical Mag<\/a> bitten, mich einmal, nur einmal, auf eine Testfahrt mitzunehmen, damit wir gemeinsam bis sp\u00e4t nachts Grappa di Lambrusco tanken k\u00f6nnten.<\/p>\n

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Italienreisenden, die diesen Herbst einen kurzen Stop-Over suchen, um den Sommer noch etwas hinauszuz\u00f6gern, oder sich auf Erkundungstour durch die Welt der italienischen Wein- und Genussfreuden befinden, empfehle ich es.<\/p>\n

Dieses Resort ist deshalb so einzigartig, weil man sich unter einem italienischen Agriturismo wahrlich etwas Rustikaleres vorstellt. Urlaub auf dem Bauernhof eben. Und doch, so eigenwillig progressiv sich OPERA02<\/a>, C\u00e0 Montanari, gibt; es ist tats\u00e4chlich ein biologisch gef\u00fchrter Weinbau- und Landwirtschaftsbetrieb. Und dieser liegt \u2013 zmittst im Gj\u00e4tt<\/em> \u2013 irgendwo im Nirgendwo der Emilia Romagna.<\/p>\n

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Man geniesst im designinspirierten Ambiente simple, leicht neu interpretierte Gerichte aus der emilianischen Tradition. Tutto fatto in casa, chiaro.<\/p>\n

Einige Weine sind herausragend, allen voran der Lambrusco Opera rosa. Der Service ist herzich, jung und gewiss motiviert, aber an unserem Abend nicht ganz auf der H\u00f6he. Und deshalb auch nicht verlegen, die L\u00fccken im Weinwissen mit der lakonischen Aussage zu schliessen: „Ich trinke ehrlich gesagt lieber Bier als Wein.“ Immerhin eine erfrischend ehrliche, unpr\u00e4tenti\u00f6se Antwort.<\/p>\n

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Um in eines der insgesamt acht Junior-Suiten genannten Zimmer mit Galerie und Balkon zu gelangen, geht man an der beeindruckenden Acetaia entlang. Der Geruch, den die gut 300 F\u00e4sser des hochwertigem Aceto und Aceto Balsamico traditionale verstr\u00f6men ist gigantisch!<\/p>\n

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Abgef\u00fcllt wird er unter anderem in stylische Flakons, die \u2013 na, von wem wohl? \u2013 Giugiaro<\/a> entworfen wurden.<\/p>\n

(Bilder<\/em> 1-4 Website Opera02<\/em>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Allein f\u00fcr diesen Blick vom Pool aus, k\u00f6nnte ich gleich noch einmal hinfahren. Oder im Herbst eine kulinarische Lesung dort geben. Einen Kochworkshop mit Patrick vielleicht. Ein Weinseminar mit Finkus Bripp organisieren. Oder wenn schon nicht den eigenen Ferrari im nahen Maranello abholen gehen, dann mindestens die Jungs von Radical Mag bitten, mich einmal, nur […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,4],"tags":[],"class_list":["post-2395","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-gesehen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2395"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2395\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2415,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2395\/revisions\/2415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}