{"id":2862,"date":"2012-03-07T00:45:43","date_gmt":"2012-03-06T23:45:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=2862"},"modified":"2012-03-07T16:53:13","modified_gmt":"2012-03-07T15:53:13","slug":"please-wait-to-be-seated","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=2862","title":{"rendered":"Please wait to be seated"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Kommt man von Barcelona wieder nach Basel, f\u00e4llt es einem sofort auf: Hier in unseren Restaurants hat niemand auf uns gewartet.<\/p>\n

Geht es unseren Beizern zu gut oder haben sie einfach keine Freude an G\u00e4sten? Oder an ihrem Beruf? Oder sind sie schlicht mit der Gesamtsituation unzufrieden? Vielleicht liegt es am Ende sogar daran, dass ihr Restaurant in Basel und nicht in Barcelona oder sonst wo am Meer steht?<\/p>\n

In vielen Lokalen ist es doch so: Man kommt herein, setzt sich an einen freien Tisch und wartet mit\u00a0grummelndem Magen auf Bedienung.<\/p>\n

Oder man kommt herein, setzt sich an einen freien Tisch und jemand auf dem Weg zum Buffet ruft: \u00abDa ist reserviert!\u00bb Oder man kommt herein und wird misstrauisch gefragt: \u00abH\u00e4nntsi reserviert?\u00bb Oder man kommt herein, wartet auf Bedienung und bekommt dann zu h\u00f6ren: \u00abSitze Sie wo sie w\u00e4nn!\u00bb Oder noch besser: \u00abDie K\u00fcche schliesst im Fall in einer halben Stunde!\u00bb<\/p>\n

Wir reden jetzt nicht von Imbissbuden. Und nat\u00fcrlich auch nicht von den paar gehobenen Lokalen. Mehr so die Zwischendrin. Und eher mittags als abends.<\/p>\n

Aber egal, in Barcelona und auch an vielen anderen Orten ausserhalb der Schweiz ist es halt Usanz, dass man am Eingang einen kurzen Halt macht. Im englischen Sprachraum wird man ja gar per Schildtafel dazu aufgefordert.<\/p>\n

Dann wird man wahlweise angel\u00e4chelt, freundlich begr\u00fcsst, willkommen geheissen (oder alles zusammen) und gefragt, ob man Essen oder nur Trinken m\u00f6chte, f\u00fcr wie viele Personen und ob man uns \u2013 wenn Sie bitte so gut sind \u2013 zu unserem Tisch da dr\u00fcben begleiten d\u00fcrfe?<\/p>\n

Wir reden jetzt von Imbissbuden. Nat\u00fcrlich auch von gehobenen Lokalen. Und von denen Zwischendrin inklusive Caf\u00e9s und Tapas-Bars. Und zwar morgens, mittags und abends.<\/p>\n

Ich weiss nicht, wie es euch geht. Aber ist es euch auf Reisen auch immer total angenehm so? Und wie ist es bei uns, vermisst ihr es, dass es hier nicht so l\u00e4uft?<\/p>\n

Ist doch komisch. Ausgerechnet die so auf Anstand und H\u00f6flichkeit erpichten Schweizer \u00fcberlassen ihre G\u00e4ste beim Eintreten in ein Lokal tendenziell desinteressiert sich selbst. Man kommt sich dann manchmal so vor, als w\u00fcrde man sich in ein Bus-H\u00e4uschen hocken und warten, bis mal einer vorbeikommt. Und den meisten G\u00e4sten scheint das sogar egal zu sein. Die st\u00f6ren sich auch nicht daran, dass sie beim Hinausgehen nicht verabschiedet werden.<\/p>\n

Also der einzige Ort, an dem ich mich in Barcelona explizit nicht hinsetzen durfte, war im total sch\u00f6nen Pavillon von Mies van der Rohe<\/a>, dem Designer meines liebsten Klassikers Barcelona Chair<\/a>. Aber daf\u00fcr habe ich vollstes Verst\u00e4ndnis. Das liegt nat\u00fcrlich auch daran, dass da nicht \u00abHinsetzen verboten\u00bb steht, sondern \u00abDank f\u00fcr Ihre Hilfe bei der Erhaltung der St\u00fchle\u00bb!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Und ihr? Lasst ihr euch gerne setzen oder werdet ihr lieber sitzen gelassen?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kommt man von Barcelona wieder nach Basel, f\u00e4llt es einem sofort auf: Hier in unseren Restaurants hat niemand auf uns gewartet. Geht es unseren Beizern zu gut oder haben sie einfach keine Freude an G\u00e4sten? Oder an ihrem Beruf? Oder sind sie schlicht mit der Gesamtsituation unzufrieden? Vielleicht liegt es am Ende sogar daran, dass […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,4],"tags":[84,86,85,87],"class_list":["post-2862","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-gesehen","tag-barcelona","tag-barcelona-chair","tag-mies-van-der-rohe","tag-restaurant"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2862","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2862"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2862\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2875,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2862\/revisions\/2875"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}