{"id":3718,"date":"2012-12-21T17:13:38","date_gmt":"2012-12-21T16:13:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=3718"},"modified":"2012-12-21T19:49:10","modified_gmt":"2012-12-21T18:49:10","slug":"sterne-fuer-sterbliche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=3718","title":{"rendered":"Sterne fuer Sterbliche"},"content":{"rendered":"

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\u00c4u\u00e4 g\u00e4ng guet: Mittagsmen\u00fc im Emmenhof, Burgdorf<\/p>\n

Ich habe bei einem Sternekoch gegessen, aber nicht so. Und ich bin Porsche gefahren, aber nicht so.<\/p>\n

Das waren zwei Wochen ganz nach meinem\u00a0vorweihnachtlichen Geschmack. Ich durfte leihweise ein grosses Spielzeug f\u00fcr grosse Jungs auskosten: Porsche. Panamera. Diesel.<\/p>\n

Die Frage, die mich dabei besch\u00e4ftige: Wird man zum Arschloch, wenn man Porsche f\u00e4hrt, oder sind es bloss die anderen, die das so sehen?<\/p>\n

Die Antwort und ein paar quere Gedanken dazu sind \u00a0in meinem liebsten Lesest\u00fcck f\u00fcr Freude bringende Fortbewegungsmittel, radical-mag<\/a>, zu lesen<\/a>.<\/p>\n

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Die Fahrzeug-R\u00fcckgabe ging in Burgdorf, \u00c4mmitau, \u00fcber die B\u00fchne. Und zwar gekr\u00f6nt von einem himmlisch geerdeten Mittagessen im Emmenhof<\/a>.<\/p>\n

Bravo, Werner Sch\u00fcrch! Als Sternekoch serviert er hinten H\u00e4ppchen f\u00fcr Gourmets und vorne Happiges f\u00fcr Gourmands.\u00a0Und in ebendieser holzigen Gaststube bekommt man f\u00fcr kleines Geld noch echt von Hand gezimmerte Mittagsmen\u00fcs.<\/p>\n

Man geht hier sehr unzimperlich mit Qualit\u00e4t um: Es kommt einfach nur das Beste auf den Tisch. Regional, saisonal, frisch und selbstverst\u00e4ndlich selbst gemacht.<\/p>\n

Ich hatte die beste Tagessuppe, die man sich w\u00fcnschen kann (wisst ihr noch, was ich letzthin \u00fcber anst\u00e4ndige Suppen<\/a> geschrieben habe? Eben.)<\/p>\n

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gefolgt von einem soliden Men\u00fcsalat.<\/p>\n

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Aus der Auswahl von etwa zehn Hauptspeisen, habe ich suuri Kalbsl\u00e4berli mit R\u00f6sti gew\u00e4hlt. Einer R\u00f6sti, wohl gemerkt, die dir das Wasser in den Mund und die Tr\u00e4nen in die Augen treibt, so knusprig und buttrig war die.<\/p>\n

Und egal, ob man jetzt das Cordon Bleu mit den handgeschnittenen(!) Pommes frites und frischem Gem\u00fcse nimmt, Ragout, Fisch oder eben die geschnetzelte Kalbsleber bestellt, es kostet immer gleich viel.<\/p>\n

N\u00e4mlich \u2013 moment, ich muss Anlauf holen \u2013 neunzehn Franken f\u00fcnfzig!<\/p>\n

Also, wer in der Gegend ist: hingehen. Aber vorher reservieren! Der Parkplatz ist doppelt und dreifach belegt (nicht nur mit Porsches).<\/p>\n<\/div>\n

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Boom biddy, bye, bye, Panamera. Du hast mich ganz sch\u00f6n in Fahrt gebracht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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