![\"Mangoldf\"](\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/mangold.jpg\")
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Dass den millionenschweren It-Girls<\/a> aus oben genannter Soap<\/a> nicht unbedingt alles schmeckt, was nach einfachem Leben riecht, d\u00fcrfte inzwischen jedem Land-Ei aufgefallen sein.<\/p>\n Umgekehrt braucht es auch nicht viel Fantasie, um sich auszumalen, wie es w\u00e4re, wenn man jeden Tag nur teures und exklusives Essen vorgesetzt bek\u00e4me. Vermutlich w\u00fcrden die meisten schon nach einer Woche br\u00fcllen: \u00abHilfe, ich bin KEIN Star \u2013 holt mich hier raus!\u00bb<\/p>\n Es ist immer wieder beruhigend (und f\u00fcr einmal wohl eher keine Marketingmasche) von Stark\u00f6chen zu lesen, was ihr Lieblingsgericht ist, oder was sie sich als Henkersmahlzeit w\u00fcnschten: etwas Brot und K\u00e4se oder Wurst, Butter, wenns nicht zuviel verlangt ist, ein Kalbsb\u00e4ckchen, ein getr\u00fcffeltes Omelett oder auch ein einfaches Pastagericht.<\/p>\n Ist das nicht r\u00fchrend bescheiden?<\/p>\n Obwohl, hat nicht Fran\u00e7ois de La Rochefoucauld einmal bemerkt: \u00abBescheidenheit ist die schlimmste Form der Eitelkeit\u00bb? Na ja, auch dies d\u00fcrfte inzwischen jedem aufgefallen sein, der schon mal einen Starkoch reden geh\u00f6rt hat.<\/p>\n F\u00fcr den sehr unwahrscheinlichen Fall, dass mir einmal ein Henker meine letzte Bestellung abnimmt und diese dann auch so zubereitet wird, wie ich das erwarte(!), lege ich schon mal folgendes Gericht in meiner kulinarische Wunschliste ab: Orechiette e Bietola.<\/p>\n F\u00fcr den sehr, sehr, sehr, sehr, sehr unwahrscheinlicheren Fall, dass hier ein Henker mit gespitzem Bleistift auf das Rezept wartet, bitte sehr:<\/p>\n In einer weiten Schwenkpfanne Oliven\u00f6l extra vergine erhitzen und langsam mit Knoblauch parf\u00fcmieren (halber Knoblauch mit der Schnittfl\u00e4che nach unten, danach entfernen). Die Zugabe von Peperoncino ist eigentlich zwingend, darf allerdings aus R\u00fccksicht auf unscharfe Mitesser ausgelassen werden. Direkt \u00fcber den eigenen Teller gestreut ist auch reizvoll.<\/p>\n Eine Mangoldstaude entbl\u00e4ttern, waschen. Stiele dranlassen, aber etwas stutzen. Nur braune Teile, falls vorhanden, wegschneiden. Bl\u00e4tter mit Stiel mehrmals falten und mit einem grossen Gem\u00fcsemesser in kleine Streifen schneiden.<\/p>\n Das Gem\u00fcse in die Pfanne zischen und sofort den Deckel drauf. Nach ein paar Minuten f\u00e4llt es zusammen: Salzen, Pfeffern und zwei, drei L\u00f6ffel passierte oder gew\u00fcrfelte frische Tomaten dazugeben. Gut vermischen und nochmals mit Deckel so lange weiterk\u00f6cheln, bis die Orechiette al dente gekocht sind.<\/p>\n Eine Handvoll geriebener Pecorino (je nach Gusto von frisch-mild bis gereift-pikant) und die abgegossenen Orechiette zum Mangold geben und etwa eine Minute bei kleinster Hitze sanft vermengen (die Italiener sagen \u00abamalgamare\u00bb dazu).<\/p>\n Zum Henker mit Schickimicki-Essen!<\/p>\n Dass den millionenschweren It-Girls aus oben genannter Soap nicht unbedingt alles schmeckt, was nach einfachem Leben riecht, d\u00fcrfte inzwischen jedem Land-Ei aufgefallen sein. Umgekehrt braucht es auch nicht viel Fantasie, um sich auszumalen, wie es w\u00e4re, wenn man jeden Tag nur teures und exklusives Essen vorgesetzt bek\u00e4me. Vermutlich w\u00fcrden die meisten schon nach einer Woche […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,3,2],"tags":[],"class_list":["post-456","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-gegessen","category-gekocht"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=456"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/456\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Halber](\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/knoblauch.jpg\")
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