{"id":4905,"date":"2014-03-22T12:06:05","date_gmt":"2014-03-22T11:06:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=4905"},"modified":"2016-04-12T23:48:09","modified_gmt":"2016-04-12T21:48:09","slug":"grossartige-kleine-happen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=4905","title":{"rendered":"Grossartige kleine Happen."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?attachment_id=6634\" rel=\"attachment wp-att-6634\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6634\" src=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_1_s.jpg\" alt=\"Zucchinir\u00f6llchen_1_s\" width=\"600\" height=\"406\" srcset=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_1_s.jpg 600w, https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_1_s-300x203.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wer liebt sie nicht, diese kleinen Dinger, die uns als Antipasti den Appetit anregen?<\/p>\n<p>Ein Griff \u2013 geniessen \u2013 und hopp zum N\u00e4chsten!<\/p>\n<p>Antipasti \u2013 richtig aufw\u00e4ndig gemachte, gem\u00fcsige, teigige, fleischige, fischige und vor allem \u00fcberraschend gef\u00fcllte \u00a0\u2013 \u00a0sind eigentlich viel zu gut, um einfach nur auf Appetitanreger vor dem &#8222;richtigen&#8220; Essen reduziert zu werden.<\/p>\n<p>Es gibt kulinarisch gesehen kaum etwas Anregenderes, als sich von H\u00e4ppchen zu H\u00e4ppchen zu hangeln, sich wohldosiert Alkohol zuzuf\u00fchren und mit gespr\u00e4chsfreudigen Menschen gepflegten Small-Talk zu treiben. Ich k\u00f6nnte mich stundenlang daran berauschen.<\/p>\n<p>Diese <em>involtini di zucchine<\/em> sind meine neuen Lieblinge.<\/p>\n<p>Dazu hobelt man mittelgrosse Zucchini mit dem Sparsch\u00e4ler in Streifen. Diese 30 Sekunden im kochenden Salzwasser blanchieren und gut abtropfen lassen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Farce, die Zucchiniabschnitte kleinschneiden und mit einer Zwiebel in Oliven\u00f6l langsam weichschmoren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und frischem Thymian w\u00fcrzen. Ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>In einer Sch\u00fcssel mit grob zerkleinerten Pinienkernen, etwas Paniermehl und einem Ei zu einer lockeren Masse vermengen. Masse auf die Zucchinistreifen streichen und Streifen vorsichtig zusammenrollen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?attachment_id=6635\" rel=\"attachment wp-att-6635\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6635\" src=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_3_s.jpg\" alt=\"Zucchinir\u00f6llchen_3_s\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_3_s.jpg 600w, https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_3_s-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Gef\u00fcllte Zucchinistreifen mit einem Zahnstocher fixieren.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?attachment_id=6636\" rel=\"attachment wp-att-6636\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6636\" src=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_2_s.jpg\" alt=\"Zucchinir\u00f6llchen_2_s\" width=\"600\" height=\"423\" srcset=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_2_s.jpg 600w, https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_2_s-300x212.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>R\u00f6llchen im Paniermehl wenden, in eine mit Backpapier ausgeschlagene Auflaufform legen und mit etwas Oliven\u00f6l betr\u00e4ufeln.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?attachment_id=6637\" rel=\"attachment wp-att-6637\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6637\" src=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_4_s.jpg\" alt=\"Zucchinir\u00f6llchen_4_s\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_4_s.jpg 600w, https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_4_s-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bei 200 Grad Umluft etwa 20 Minuten goldbraun backen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?attachment_id=6638\" rel=\"attachment wp-att-6638\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6638\" src=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_5_s.jpg\" alt=\"Zucchinir\u00f6llchen_5_s\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_5_s.jpg 600w, https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_5_s-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Mit literweise Aperitivo, vom gift-orangen Crodino \u00fcber den tiefschwarzen Chinotto zu Aperol Spritz, Prosecco, Hugo, eisgek\u00fchltem Soave oder was auch immer runtersp\u00fclen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?attachment_id=6639\" rel=\"attachment wp-att-6639\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6639\" src=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_6_s.jpg\" alt=\"Zucchinir\u00f6llchen_6_s\" width=\"600\" height=\"436\" srcset=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_6_s.jpg 600w, https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/zucchiniroellchen_6_s-300x218.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Salute!<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer liebt sie nicht, diese kleinen Dinger, die uns als Antipasti den Appetit anregen? 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