{"id":5200,"date":"2014-08-26T11:01:01","date_gmt":"2014-08-26T09:01:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=5200"},"modified":"2014-08-26T11:01:01","modified_gmt":"2014-08-26T09:01:01","slug":"weniger-scharf-mehr-schmack","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=5200","title":{"rendered":"Weniger Scharf, mehr Schmack"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?attachment_id=5201\" rel=\"attachment wp-att-5201\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5201\" src=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/Hennes-Finest-Kampot-Pfeffer_s.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"421\" srcset=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/Hennes-Finest-Kampot-Pfeffer_s.jpg 600w, https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/Hennes-Finest-Kampot-Pfeffer_s-300x211.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Bester schwarzer Pfeffer ever: Schwarzer Kampot-Pfeffer aus Kambodscha.<\/p>\n<p>Meine Ma hat so einen total charmanten Italo-Akzent, wenn sie Schweizerdeutsch spricht. Eines meiner Lieblingsworte von ihr ist <em>Schmack<\/em>. Ihre Version von <em>Geschmack<\/em>. Einfach k\u00fcrzer, verdichteter und schnalziger.<\/p>\n<p>Klingt wunderbar knackig. Sprecht mir nach: &#8222;Die T\u00f2mate ende riktig Schmack!&#8220; <em>(Diese Tomaten schmecken wirklich gut!)\u00a0<\/em><\/p>\n<p>In der pejorativen Anwendung kann damit\u00a0sogar noch mehr Druck\u00a0abgelassen werden. Sprecht mir nach: &#8222;Die T\u00f2mate ende ga kai Schmack!&#8220; <em>(Diese Tomaten schmecken nach gar nichts!)<\/em><\/p>\n<p>Schwarzer Kampot-Pfeffer hat, das k\u00f6nnt ihr mir glauben, definitiv Schmack. Nachteil: Einmal gekostet, will man nie mehr was anderes.<\/p>\n<p>Gew\u00f6hnlicher schwarzer Pfeffer vom Supermarkt verwende ich\u00a0schon lange nicht mehr. Riecht f\u00fcr mich wie\u00a0Staub, der\u00a0unter dem K\u00fcchenschrank zusammengekehrt wird. Dazu\u00a0noch aufdringlich scharf. Aber auch mein bevorzugter Tellicherry-Pfeffer hat es schwer gegen die feinw\u00fcrzigen floralen Noten und die\u00a0warme, komplexe, nicht zu scharfe Aromatik\u00a0von Kampot-Pfeffer.<\/p>\n<p>Das\u00a0K\u00f6lner Jungunternehmen Hennes&#8216; Finest hat mir ein Glas von diesem biologisch\u00a0angebauten, fair gehandelten und handverlesenen <a href=\"http:\/\/www.hennesfinest.com\/de\/schwarzer-pfeffer.html\" target=\"_blank\">Pfeffer<\/a>\u00a0zum Test geschickt. Auf der <a href=\"http:\/\/www.hennesfinest.com\/de\/\" target=\"_blank\">Website<\/a>\u00a0werden\u00a0die erlesenen Produkte, Anbaubedingungen und Farmer ausf\u00fchrlich beschrieben.<\/p>\n<p>Die speziell gefertigte, schlichte <a href=\"http:\/\/www.hennesfinest.com\/de\/pfeffermuehle.html\" target=\"_blank\">Pfefferm\u00fchle<\/a> aus\u00a0S<span style=\"color: #4d4d4f;\">chweizer Buchenholz sorgt mit einem ebenfalls in der Schweiz hergestellten Pr\u00e4zisions-Mahlwerk f\u00fcr die perfekte Zerkleinerung und Dosierung des Pfeffers. Schon der\u00a0erste Dreh ist die reine Freude. Und der \u00e4therische Duft, der sich unmittelbar\u00a0verbreitet, eine Erhellung.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #4d4d4f;\">Auch\u00a0damit beweisen die Jungunternehmer reichlich <em>Schmack<\/em>.<\/span><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bester schwarzer Pfeffer ever: Schwarzer Kampot-Pfeffer aus Kambodscha. Meine Ma hat so einen total charmanten Italo-Akzent, wenn sie Schweizerdeutsch spricht. Eines meiner Lieblingsworte von ihr ist Schmack. Ihre Version von Geschmack. Einfach k\u00fcrzer, verdichteter und schnalziger. Klingt wunderbar knackig. 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