{"id":5500,"date":"2014-11-25T00:49:07","date_gmt":"2014-11-24T23:49:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=5500"},"modified":"2014-11-25T00:49:07","modified_gmt":"2014-11-24T23:49:07","slug":"cosi-fan-tutte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=5500","title":{"rendered":"Cosi fan tutte."},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?attachment_id=5501\" rel=\"attachment wp-att-5501\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5501\" src=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/Polenta-e-Spuntature-close_s.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"393\" srcset=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/Polenta-e-Spuntature-close_s.jpg 600w, https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/Polenta-e-Spuntature-close_s-300x197.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p><em>Spuntature di maiale con polenta<\/em>\u00a0\u2013 ein Trigger, der bei den\u00a0meisten Italienern einen\u00a0unkontrollierten Speichelfluss ausl\u00f6st.<\/p>\n<p>Schweins-Brustspitzen und Polenta mit Tomatensugo\u00a0sind seit Urzeiten so unschlagbar unzertrennlich gut wie Enzo &amp; Ferrari oder Parma &amp; Schinken.<\/p>\n<p>Und vermutlich schmeckt kein italienischer Klassiker\u00a0mit so unglaublich wenig Zutaten so intensiv und so gut.<\/p>\n<p>Die Brustspitzen vom Schwein? Damit muss man gar nichts machen. Nicht marinieren, nicht w\u00fcrzen, gar nichts. Sie kommen direkt unter die Grillschlange bis sie eine sch\u00f6ne Farbe haben und das \u00fcbersch\u00fcssige Fett abgetropft ist. Geht bei 200 Grad so 45 Minuten. Jeweils nach 10 \u2013 15 Minuten wenden.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?attachment_id=5503\" rel=\"attachment wp-att-5503\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5503\" src=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/Spuntature-Grill_s.jpg\" alt=\"Spuntature Grill_s\" width=\"600\" height=\"368\" srcset=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/Spuntature-Grill_s.jpg 600w, https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/Spuntature-Grill_s-300x184.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Der Tomatensugo \u2013 es klingt\u00a0beinahe l\u00e4cherlich \u2013 geht so: Zwiebeln im Oliven\u00f6l weichschmoren, sehr gute Dosentomaten dazugeben, salzen, pfeffern, fertig. Mindestens 1 Stunde k\u00f6cheln. Dann die Schweinerippchen dazugeben und eine weitere Stunde simmern lassen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?attachment_id=5504\" rel=\"attachment wp-att-5504\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5504\" src=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/Spuntature-Sugo_s.jpg\" alt=\"Spuntature Sugo_s\" width=\"600\" height=\"401\" srcset=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/Spuntature-Sugo_s.jpg 600w, https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/Spuntature-Sugo_s-300x201.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Die Bramata-Polenta will sowieso nichts anderes als gesalztes Wasser und eine Stunde konstante\u00a0mittlere Hitze bis sie dick und s\u00fcsslich wird. Dann bekommt sie reichlich Sugo, ein St\u00fcck Fleisch und grossz\u00fcgig Parmesan.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?attachment_id=5505\" rel=\"attachment wp-att-5505\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-5505\" src=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/Polenta-e-Spuntature_s.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/Polenta-e-Spuntature_s.jpg 600w, https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/Polenta-e-Spuntature_s-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ah, ja. Es gibt eine Steigerung: Polenta mit Schweinsbrustspitzen UND Salsicce. G\u00f6ttlich.<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Spuntature di maiale con polenta\u00a0\u2013 ein Trigger, der bei den\u00a0meisten Italienern einen\u00a0unkontrollierten Speichelfluss ausl\u00f6st. Schweins-Brustspitzen und Polenta mit Tomatensugo\u00a0sind seit Urzeiten so unschlagbar unzertrennlich gut wie Enzo &amp; Ferrari oder Parma &amp; Schinken. Und vermutlich schmeckt kein italienischer Klassiker\u00a0mit so unglaublich wenig Zutaten so intensiv und so gut. Die Brustspitzen vom Schwein? 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