![\"Feigen](\"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/wp-content\/uploads\/feigen-mit-rohschinken.jpg\")
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Gute Foodblogs sind erlesener Genuss. Und erstaunlich pr\u00e4sente Begleiter.<\/p>\n
Das passiert, wenn man an einem sonnendurchfluteten Herbst-Samstag an einen Marktstand heranflaniert, der zarteste italienische Feigen verkauft: Man denkt sofort an diesen Post<\/a>, den man einmal in einem seiner Lieblings-Foodblogs<\/a> gelesen hat.<\/p>\n Und ohne z\u00f6gern bl\u00e4ttert man 10 Franken f\u00fcr ein halbes Kilo hin in sicherem Wissen, das wird gut. Richtig fest gut sogar.<\/p>\n F\u00fcr zwei, drei oder vier Personen, je nachdem wie \u00fcppig die Vorspeise sein soll:<\/p>\n Ein halbes Kilo h\u00fcbsche kleine, gr\u00fcne Feigen gut absp\u00fclen und trocken tupfen F\u00fcr die Vinaigrette braucht es den Saft einer halben Zitrone Alles zu einer geschmeidigen Emulsion r\u00fchren und die Dreifaltigkeit damit nappieren \u2013 fertig ist der himmlische Genuss.<\/p>\n Herzliche Gr\u00fcsse nach Wien und danke f\u00fcr diese Inspiration.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Gute Foodblogs sind erlesener Genuss. Und erstaunlich pr\u00e4sente Begleiter. Das passiert, wenn man an einem sonnendurchfluteten Herbst-Samstag an einen Marktstand heranflaniert, der zarteste italienische Feigen verkauft: Man denkt sofort an diesen Post, den man einmal in einem seiner Lieblings-Foodblogs gelesen hat. Und ohne z\u00f6gern bl\u00e4ttert man 10 Franken f\u00fcr ein halbes Kilo hin in sicherem […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,3,2],"tags":[],"class_list":["post-569","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-gegessen","category-gekocht"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=569"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/569\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=569"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nKreuzweise einschneiden und leicht \u00f6ffnen
\nW\u00f6lkchen aus bestem Rohschinken (San Daniele, Pata Negra) dazubetten
\nMozzarella (di Bufala, wenns geht) zerrupfen und dazwischen verteilen<\/p>\n
\nEinen Teel\u00f6ffel besten Honig
\nBestes Oliven\u00f6l Extra Vergine
\nEtwas guten Balsamico (muss nicht weiss sein)
\nSalz und Pfeffer<\/p>\n