{"id":987,"date":"2009-10-13T23:33:58","date_gmt":"2009-10-13T21:33:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=987"},"modified":"2009-10-13T23:41:27","modified_gmt":"2009-10-13T21:41:27","slug":"geht-doch-nicht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/?p=987","title":{"rendered":"Geht doch. Nicht."},"content":{"rendered":"

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Teuer essen kann jeder. Dazu braucht es nicht mal guten Geschmack, ein dickes Portemonnaie reicht. Knifflig wird es, wenn es nicht teuer, nicht kompliziert und erst noch schnell gehen soll. Oder anders gesagt, wenn man \u00fcber Mittag mit Kind und Kegel in einer fremden Stadt was Anst\u00e4ndiges essen will.<\/p>\n

In Pisa war einmal mehr Verlass auf den Slow Food Guide<\/a>. Mitten in der Fussg\u00e4ngerzone, an der etwas abseitigen, arkadenums\u00e4umten Piazza delle Vettovaglie, gibt es die Trattoria \u00abVineria di Piazza<\/a>\u00bb.<\/p>\n

Die Tische unter den Arkaden sind verlockend \u2013 leider auch f\u00fcr Horden von Strassenverk\u00e4ufern, die sogar resoluten Toskanerinnen die Contenance abringen: \u00abNein, ich will deine verdammten Halsketten nicht! Ich will in Ruhe essen, hau ab! H-a-u \u00a0 e-i-n-f-a-c-h \u00a0 ab!!!\u00bb<\/p>\n

Im Innern alles sehr unkompliziert, alle sehr freundlich. Die Bedienung deckt auf (Coperto, Wasser und frisches Brot sind umsonst) und rezitiert die Tagesaktualit\u00e4ten von der Schiefertafel: 1 Suppe, 2 Pastagerichte, 2 Fleisch, 1 Fisch, 2 Desserts \u2013 basta.<\/p>\n

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Das Menu wechselt t\u00e4glich, nur der Preis ist seit Jahren unver\u00e4ndert g\u00fcnstig. Mit rekordverd\u00e4chtigen 12 bis 15 Euro kann man sich einen veritablen Dreig\u00e4nger zusammenstellen.<\/p>\n

Weine gibt es genau zwei. Einen roten und einen weissen vom Haus.<\/p>\n

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Die schlichte Pasta lohnt sich zum Nachkochen: Strozzapreti con Moscardini, Radicchio e Noci.<\/p>\n

Pastawasser aufkochen. Gutes Oliven\u00f6l erhitzen und mit etwas Knoblauch und Peperoncino aromatisieren. Pro Person gute 100 Gramm geputzte Moscardini (kleine Tintenfische) kurz anbraten, mit Weisswein abl\u00f6schen. Salzen, pfeffern. So lange offen k\u00f6cheln bis die Pasta bissfest gekocht ist.<\/p>\n

Eine Handvoll Chiffonade (feine Streifen) von Radicchio oder Trevisano f\u00fcr 2 Minuten zu den Moscardini geben, halbierte Baumn\u00fcsse und fein geschnittene, glatte Petersilie dazu und alles mit den Strozzapreti<\/a> und einem Schuss Oliven\u00f6l vermengen. Parmesan? Hochgradig verboten!<\/p>\n

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Der Seeteufel h\u00e4tte von mir aus nicht paniert sein m\u00fcssen. Aber er war trotzdem von aussergew\u00f6hlicher Qualit\u00e4t (und vor allem nicht zu Tode gegart) f\u00fcr so ein einfaches Etablissement.<\/p>\n

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Auch wenn wir im Innern von Strassenverk\u00e4ufern verschont wurden, ein Strassenmusiker schaffte es dennoch ins Fenster zu schnacken und durch dieses auch noch die hohle Hand hinzuhalten. Ein Test? Wollten die Toskanerinnen sehen, ob ich auch meine Contenance verliere?<\/p>\n

Ein diskretes Abwinken ignorierte der Profi. Ein zweites ebenso. Sein verbales Tackling<\/a> konnte ich ebenfalls mit souver\u00e4nem Kopfsch\u00fctteln parieren. Das las der alte Antagonist wohl als fehlende Italienischkenntnisse und warf mir ein derbes \u00abFaccia di merda!\u00bb (Scheissfresse) vor die F\u00fcsse.<\/p>\n

Da musste ich ihn selbstverst\u00e4ndlich zur R\u00e4son bringen. Mit einem gut 85 Dezibel<\/a> starken \u00abA-oooh! Fammi vedere un p\u00f2 di rispetto!\u00bb (Zeig mir mal ein bisschen Respekt!) r\u00fcttelte ich seine Demut wach, worauf er b\u00fccklings tausend Entschuldigungen anbrachte.<\/p>\n

Was ihn allerdings nicht vor genervten Beschimpfungen der anderen G\u00e4ste verschonte und schon gar nicht vor der nun herbeigeeilten, resoluten toskanischen Bedienung, die ihn mit einer Tirade, l\u00e4nger als eine Menukarte, davonjagte.<\/p>\n

Wer wenig Geschmack, noch weniger Zeit und erst noch ein ausged\u00f6rrtes Portemonnaie hat, kann auch hier essen gehen:<\/p>\n

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Ein Raum, nicht gr\u00f6sser als eine Garagenbox, eingerichtet wie ein verdammter Waschsalon, mit dem Unterschied, dass anstelle der Waschmaschinen Essmaschinen dastehen. Geld rein \u2013 Pasta oder Pizza raus.<\/p>\n

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Ich hielt es f\u00fcr besser, meinen Kindern \u2013 wie ein bigotter Katholik vor einem Sex-Shop \u2013 die Augen zuzuhalten und sie schnell davon zu zerren. Geht doch nicht!<\/p>\n

In Pisa kann man sich nat\u00fcrlich den schiefen Turm ansehen. Oder ein noch schieferes Hochzeitsszenario: Asiatische Trauungen. Einzeln oder im Doppelpack und vor allem im Akkord, mit Filmteam und Statisten und dem ganzen Trallala.<\/p>\n

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Oder aber sich die wirklich schr\u00e4gen Postkarten vom Turn, \u00e4h, Turm kaufen\u00a0(also die ungewollt schr\u00e4gen, nicht die doofen mit einem furzenden Bart Simpson, der dadurch den Turm in Schieflage bringt, als Beispiel).<\/p>\n

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Was ich wohl Schr\u00e4ges w\u00e4hrend der Buchmesse in Frankfurt zu essen bekomme?<\/p>\n

Slow Food-Tipps anyone?<\/p>\n

Ich bin von Freitag bis Sonntag dort. Ab und zu werde ich am Stand von GU anzutreffen sein: Halle 3, D 104.<\/p>\n

See you around!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Teuer essen kann jeder. Dazu braucht es nicht mal guten Geschmack, ein dickes Portemonnaie reicht. Knifflig wird es, wenn es nicht teuer, nicht kompliziert und erst noch schnell gehen soll. Oder anders gesagt, wenn man \u00fcber Mittag mit Kind und Kegel in einer fremden Stadt was Anst\u00e4ndiges essen will. In Pisa war einmal mehr Verlass […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,3,4],"tags":[],"class_list":["post-987","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-gegessen","category-gesehen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/987","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=987"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/987\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1003,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/987\/revisions\/1003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=987"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=987"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anonymekoeche.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=987"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}