Total Recall
1. Februar 2015 / Claudio 5 Kommentare
Klassiker und Lieblingsgericht aus meinem ersten Buch. Ewigs nicht mehr gekocht: Pappardelle al Ragù di Manzo.
Heute mal aus Rinderbeinscheiben (Ossobuco). Und deshalb als Bonus schöne Markbeine. Durchtränkt von der Rotweinsauce.
Rezept gibts hier. Macht dieser Tage echt glücklich.
Stimmt, das ist perfekt. Muss ich auch mal wieder machen…!
-der schöne bonus – wie wahr. mmmmhhh markbeinli auf toast.
-Genügend davon machen – aufgewärmt schmeckt es grad nochmals so super, Matthias 🙂 Mag die ja auch überbacken oder aus der Fleischsuppe, aber die hier haben nochmal extra Flavour von der Weinsauce, fischkutter. Fischkutter? Wie kommst du auf Fischkutter 🙂
-markbeinli sind was gutes. gott sei dank wissens nicht allzu viele, so bekommt man sie meist gratis vom metzger!
fischkutter: jetzt wirds poetisch. achtung! 😉 ich fand als junges mädel, ich sei ein zielloser, kleiner fischkutter, der auf dem meer herumirrt. als ich den blog erstellte, fiel mir kein benutzername ein, also nahm ich den… jz bin ich ein kleiner blog im grossen internet-meer 🙂
-Jöö, süsse Story! Lieber fangfrische Perlen vom Fischkutter als Massenware vom Schlepper 😉
-