Ihr braucht Trost? Bitte.
Semifreddo di Marroni. Mit Meringue, Gelato al Fior di Latte und Quittensirup.
Vermicelles ist so 2005. Das ist meine neue, halbgefrorene Interpretation von feinstem Maronenpüree. Und ich könnte mir in diesen Herbsttagen nichts Tröstlicheres vorstellen.
Zutaten
600 g Maronen (am besten über Kohle oder im Ofen geröstet für einen rauchigeren Geschmack).
Alternativ kann man auch tiefgefrorene Maronen verwenden.
1 Prise Salz
1 Vanilleschote
300 ml Vollrahm
20 g Kakaopulver
100 g Puderzucker
4 cl Kirsch (am besten den genial-rauchigen Bongkirsch)
Zubereitung
Geröstete, geschälte Maronen im Vollrahm weichgaren.
Salz und Vanillemark dazu.
Pürieren, Kirsch, Puderzucker und Kakao dazugeben.
Das Püree soll eher flüssig-fliessend sein.
Abschmecken, auskühlen lassen und portioniert in Zip-Beutel einfrieren.
Zum Servieren einfach in Stücke brechen und nach Belieben mit Gelato, Meringues, Quittensirup und Rahm garnieren.
Und es ist mal wieder Zeit:
Fauler Sack!
Ein Blog der seit 3 Monaten nicht gefüttert wird. Und das schon soooo oft.
Zeig mal ein wenig Herz deinen Lesern gegenüber.
-Bin ‚fast‘ gleicher Meinung wie Miraqulix😂😂. Das vom faulen Sack kann so nicht stimmen. Es gab ein neues ganz ganz tolles Kochbuch. Grazie mille. Aber schön wär‘s schon wenn mal wieder was bei anonymeköche erscheinen würde.
Grazie im voraus.
-Vielleicht inspiriert dich das mal wieder für einen Beitrag🙂. Habe deine Linzertorte gebacken…. unglaublich, mirakulös, fantastisch usw usw. wirklich hammermässig. Vielen Dank.
-Haben das gerade mit unseren Kinder ausprobiert, schmeckt lecker 🙂
-Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Wir haben es ausprobiert und alle fanden es super.
-Wow dieses Foto… sieht sehr lecker aus. Leider bin ich auf Diät ;-(
-Danke. Alles mit Fior di Latte ist für mich lecker. Ich werde es ausprobieren..
-Das Bild alleine könnte ich schon essen 😉 Tolles Rezept.
-Dass keine neuen Rezepte hochgeladen werden kann doch nur einen Grund haben: eine neue Küche? Falls das nicht der Fall ist einfach mal bei CHUCHI ATELIER im Aargau nachschauen 😉
-Nein, er ist einfach nur ein Lappen.
-Schmeckt lecker
-Kompliment für die tollen inspirierenden Fotos und Rezepte. Ich hoffe, dass bald noch Ideen für den diesjährigen Herbst folgen!
-Wie kann man nur so professionelle Fotos machen? Mcht ich auch können!
-Heute meinen Kindern Semifreddo di Marroni serviert. Die hatten den Plausch!
-Lange nicht mehr sowas leckeres gegessen. Vielen Dank für das Rezept!
-LG
Thomas
Trost ist angekommen. Vielen Dank für Eure Unterstützung.
-Mmh – werde ich heute mit meinem Sohn ausprobieren.
-Vielen lieben Dank für das tolle rezept.
-Moin Moin
Ich brauche keinen Trost, ich brauche neue Rezepte 😉
-Was ist passiert – Projekt eingestellt? Das wäre aber schade!
Grüße
Thomas